映象網(wǎng)漯河訊(記者 孫耀富 祁健 通訊員 萬(wàn)紅衛(wèi) 張肖陽(yáng) 文/圖)5月3日,第二屆雙匯香腸節(jié)暨首屆雙匯香腸廚藝大賽順利舉辦。此次雙匯香腸廚藝大賽是由漯河市總工會(huì)、市商務(wù)局、市旅游局、雙匯集團(tuán)主辦、漯河市電視臺(tái)、漯河市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦,主題是“創(chuàng)新雙匯美食,弘揚(yáng)餐飲文化”。

選手、工作人員和評(píng)委合影

　　大賽自4月中旬啟動(dòng)以來(lái),通過(guò)廣泛宣傳,社會(huì)各界涌躍報(bào)名,4月25日—5月3日在漯河各大酒店組織比賽。整個(gè)比賽過(guò)程緊張有序,亮點(diǎn)頻閃,取得圓滿成功,社會(huì)各界反映良好,實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)。

選手采用雙匯香腸為原料制作菜品

　　比賽,共有來(lái)自32家酒店的69名選手采用雙匯香腸為原料制作了七十多道熱菜、三十多組冷拼競(jìng)技比拼,為確保比賽的公平性、權(quán)威性、代表性,組委會(huì)聘請(qǐng)了由中國(guó)烹飪大師、國(guó)家一級(jí)評(píng)委、高級(jí)技師、河南烹飪大師等組成的13人評(píng)委組。本次比賽由選手現(xiàn)場(chǎng)操作,評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分,評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)參賽菜品,使大賽真正成為選手切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)、展示才智、提升素質(zhì)的競(jìng)技平臺(tái)。

評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)參賽菜品

評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)參賽菜品

　　此次參賽菜品既體現(xiàn)了傳統(tǒng)性,更充分展示了菜品的創(chuàng)新性、創(chuàng)意性和創(chuàng)造性。通過(guò)本次比賽,使大家充分感受到了雙匯產(chǎn)品的獨(dú)特魅力,弘揚(yáng)了中國(guó)首家“食品名城”的美食文化。

用優(yōu)質(zhì)火腿腸做成的冷熱菜品

用優(yōu)質(zhì)火腿腸做成的冷熱菜品

用優(yōu)質(zhì)火腿腸做成的冷熱菜品

用優(yōu)質(zhì)火腿腸做成的冷熱菜品

　　雙匯首屆香腸廚藝大賽將于第十二屆中國(guó)(漯河)食博會(huì)期間舉辦頒獎(jiǎng)晚會(huì),屆時(shí)將公布結(jié)果。