煮瓜子的車間是個(gè)比較神秘的地方，也是門禁最嚴(yán)的地方。記者發(fā)現(xiàn)，這里有兩個(gè)瓜子生產(chǎn)車間，都有門禁，員工進(jìn)入車間需要打卡，生產(chǎn)車間員工的工作服也和別的車間員工的不一樣。墻壁上貼著相關(guān)規(guī)定：“與本車間生產(chǎn)無(wú)關(guān)的人員禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域”。記者幾次進(jìn)入生產(chǎn)車間，都因?yàn)榇┲煌墓ぷ鞣还と藛?wèn)“你是干什么的？來(lái)找誰(shuí)？”這樣的問(wèn)題。
12月8日，記者第一次走進(jìn)瓜子生產(chǎn)車間，進(jìn)門右拐有鐵制的臺(tái)階，車間里有水蒸氣，臺(tái)階有些生銹。順著臺(tái)階走上去，就是瓜子的煮制區(qū)，這里被分成兩個(gè)部分，一邊是清真瓜子煮制區(qū)，另一邊是香瓜子煮制區(qū)。記者走進(jìn)清真瓜子煮制區(qū)，這里只有一位工人。四個(gè)直徑一米左右的圓形鐵罐上面蓋著蓋子，不斷有水蒸氣從里面冒出來(lái)。工人告訴記者，車間內(nèi)的機(jī)械化水平已經(jīng)很先進(jìn)了，“將葵花子放在罐內(nèi)煮，時(shí)間到了后經(jīng)過(guò)冷卻等幾個(gè)環(huán)節(jié)就可以直接裝到袋子里了。”
一到年底，每個(gè)家庭都要備下瓜子、花生、開(kāi)心果等，洽洽瓜子是大家熟知的一個(gè)品牌，廠家在生產(chǎn)、包裝瓜子的過(guò)程中有沒(méi)有存在一些問(wèn)題？
從11月30日到12月15日，記者以一名打工者的身份應(yīng)聘進(jìn)入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司，先后進(jìn)入高檔堅(jiān)果車間和香瓜子生產(chǎn)車間。整個(gè)生產(chǎn)工序的嚴(yán)謹(jǐn)性給記者留下了深刻的印象，但記者發(fā)現(xiàn)在管理方面存在的一些不足，比如，不少員工赤手挑揀瓜子，而且不戴口罩……
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