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大河報訊 7月4日，本報“今后，飯館全面禁用亞硝酸鹽”消息發(fā)出后，讀者反應強烈，紛紛留言或致電，對餐館的亞硝酸鹽使用情況表示關(guān)心。昨日，本報記者跟隨鄭州市藥監(jiān)局執(zhí)法人員，突查了五家飯店，暫時未發(fā)現(xiàn)它的蹤影。據(jù)鄭州市藥監(jiān)局工作人員介紹，亞硝酸鹽主要在鹵肉店等一些肉類加工廠（店）使用，目前根據(jù)國家規(guī)定是允許的。對此，諸多營養(yǎng)學專家呼吁，國家應該像最終叫停“面粉增白劑”一樣，全面叫停“亞硝酸鹽”。
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