全家到大夫山游玩,中午靠近北門(mén)尋找食家,一路除了滿眼的單車(chē)租用外,只有少許零星的快餐店。走了大半條街才來(lái)到這家較正式的酒家。一樓入口不大,但落地玻璃窗內(nèi)可望見(jiàn)排列著幾個(gè)水缸,飼養(yǎng)著不少海鮮。這似乎會(huì)更能勾起食客的欲望。走上旋轉(zhuǎn)樓梯步入二樓,大堂和大廳才真正顯露。寬闊的大廳已有不少桌客人在享用午餐。選了靠窗的位置落座,清凈且明亮。
大夫山旁的品味之旅
白切雞上得最快,半只看起來(lái)不小,雞皮晶瑩透亮,色澤略黃,口感脆爽,雞肉嫩滑鮮咸,是我喜歡的口味。配的姜蒜油蘸料極其開(kāi)胃,常被我用來(lái)就白米飯單食。價(jià)格方面,市區(qū)的半只可在此買(mǎi)得一只,價(jià)廉物美。牛娃最愛(ài)吃雞,這半只幾乎又成了他的專食。
大夫山旁的品味之旅
作為此店的招牌菜式,碳燒豬頸肉確實(shí)與一般叉燒有所不同。此肉肥瘦相見(jiàn),切成薄片,色澤不如一般的叉燒紅潤(rùn)。細(xì)品,肉香之外還有較濃郁的酒香,耐人尋味。主打的咸被配角的甜襯托更顯出鮮甜滋味。下面墊的生黃瓜片脆爽新鮮,是解膩的好搭配。相配的甜醬汁撒了點(diǎn)點(diǎn)白芝麻,蘸食又是另種風(fēng)味。
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